Sushi & Cuisine Japonaise
Plateaux personnalisés en ligne, commande QR code au comptoir, préparation chronométrée. Le système des sushi shops premium, sans les commissions des marketplaces.
Vos clients composent. Vous présentez.
Le sushi est un art visuel et gustatif. La commande devrait l'être aussi. Avec Eleaty, vos clients composent leurs plateaux en ligne avec des photos haute qualité, choisissent leurs pièces une par une, et passent récupérer leur commande parfaitement présentée.
Composeur de plateau visuel : le client sélectionne chaque pièce avec photo et prix
Plateaux prédéfinis + personnalisation : "Plateau Sakura 18 pièces" ou plateau sur mesure
Commande en ligne avec créneau de retrait : parfait pour la pause déjeuner
QR code au comptoir pour la commande sur place
Écran cuisine avec timer : chaque plateau chronométré pour une fraîcheur optimale
Gestion des stocks de poisson en temps réel : un poisson épuisé disparaît instantanément
Programme fidélité Wallet : 5e plateau offert pour les habitués
Menu traduit automatiquement (FR/EN/JP) pour les zones touristiques
de commission : contre 25-30% sur les marketplaces
de panier moyen grâce au composeur visuel de plateaux
d'erreurs de commande : le client compose lui-même
Avant / Après
Le problème
Les commandes de plateaux sur mesure prennent 5 à 10 minutes au téléphone : "combien de saumon ? du thon rouge ou du thon blanc ? avec ou sans wasabi ?" Les erreurs de composition sont fréquentes, et chaque plateau retourné est une perte sèche (poisson frais non réutilisable). Les marketplaces prennent 25-30% de commission sur chaque vente, rendant la livraison non rentable.
La solution Eleaty
Avec Eleaty, le client compose son plateau en ligne avec des photos de chaque pièce. Il voit le prix en temps réel. Pas d'ambiguïté, pas d'erreur. La commande arrive structurée sur votre écran cuisine avec chaque pièce listée. Et avec 0% de commission, la livraison redevient rentable.
Trois raisons de choisir Eleaty
0 erreur de composition
Le client voit chaque pièce en photo et la sélectionne lui-même. Fini les "j'avais dit salmon avocado, pas salmon cheese".
0% de commission
Contrairement à Uber Eats (30%), Eleaty ne prend aucune commission. Chaque vente vous revient à 100%.
+25% de fidélisation
Le programme fidélité dans le Wallet transforme les clients occasionnels en habitués. 5e plateau offert = un client qui revient chaque semaine.
On répond à tout
Le composeur de plateau est-il assez précis pour du sushi ?
Oui. Chaque pièce est listée individuellement avec sa photo, son nom, et son prix. Le client compose pièce par pièce ou choisit un plateau prédéfini et le modifie. Les allergènes (soja, sésame, crustacés) sont affichés.
Comment gérer la fraîcheur du poisson ?
La gestion des stocks en temps réel vous permet de retirer un poisson du menu en 1 tap si le stock est bas. Les commandes planifiées vous donnent de la visibilité sur les besoins du lendemain.
Les plateaux sont-ils compatibles avec la livraison ?
Oui. Intégration Uber Direct / Stuart pour la livraison. Les frais sont transparents. Et avec 0% de commission Eleaty, la marge reste positive même en livraison.
Peut-on proposer des menus midi avec soupe + salade ?
Oui. Créez des formules midi (soupe miso + salade + 8 pièces) à prix fixe. Les formules s'affichent en priorité pendant le créneau déjeuner.
Des résultats concrets
Sushi shop avec comptoir + emporter
Profil : 60% emporter, 40% sur place. Le Click & Collect absorbe les commandes déjeuner. Le QR code au comptoir gère les commandes sur place. L'écran cuisine affiche chaque plateau avec le détail des pièces.
Restaurant japonais avec salle
Profil : 40 couverts, carte variée (sushi, ramen, donburi). Le QR code à table permet de commander par vagues. Les plats chauds et froids sont séquencés automatiquement.
Dark kitchen sushi livraison
Profil : 100% livraison, 2 marques virtuelles. Chaque marque a son propre site et son identité. Eleaty gère les 2 flux sur le même écran cuisine.
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